martedì 26 novembre 2013

Cakepops al cioccolato

Questa ricetta può essere realizzata in compagnia di bambini in po’ più grandicelli, dai 9/10 anni in su, perché è richiesta una manualità un po’ più precisa e delicata.  

Ingredienti:

-          ½  torta al cioccolato (circa 400 g.) 
-          3-4 cucchiai di marmellata (gusto a scelta) non troppo solida 
-          200 g. di cioccolato bianco 
-          200 g. di cioccolato fondente 
-          200 g. di cioccolato al latte  
-          Granelle q.b 
-          Codette q.b 
-          Bastoncini per leccalecca (in alternativa potete utilizzare gli spiedini di legno per la carne divisi a metà) 
-          Base di polistirolo

Procedimento:

1)    Sbriciolare la torta al cioccolato in una ciotola (procedimento molto amato  dai bambini). 
2)   Aggiungere la marmellata (un cucchiaio alla volta)  alla torta sbriciolata e creare delle “palline” grandi come le polpette. 
3)   Posare le “palline” di torta sulla carta da forno e riporle nel freezer per 30 minuti. 
4)   Sciogliere nel frattempo a bagnomaria i tre tipi di cioccolato separatamente l’uno dall’altro. 
5)   Togliere le palline dal freezer e “infilzarle” con i bastoncini da leccalecca (dopo averli bagnati in cima con il cioccolato fuso). 
6)   Immergere le palline nel cioccolato fuso ricoprendole completamente. 
7)   Eliminare il coccolato in eccesso facendolo scivolare dalla pallina con movimenti circolari molto delicati. 
8)   Decorate i Cupcake immergendoli in una ciotola piena di codette o granella o altre decorazioni (sempre delicatamente). 
9)    Infilate lo stecchino dei Cupcake in una base di polistirolo e fateli rapprendere il frigorifero.
  
NB: conservate i Cupcake in frigorifero!

Ps:  torte consigliate: pan di spagna, pan di spugna – torta base delle ricette americane simile al nostro pan di spagna- torta margherita o una qualunque altra torta non troppo morbida. Potete utilizzare così anche i ritagli delle torte rimasti da altre creazioni. Inoltre si prestano a moltissime decorazioni, potete realizzare coperture con la pasta di zucchero, ricoprirli con il cioccolato fondente e, utilizzando la siringa per decorare, decorarli con delle striature di cioccolato bianco o, più semplicemente, lasciatevi trasportare dalla fantasia.

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