1. Lavarsi le mani
2. Indossare il grembiule
3. Tenere tutti gli ingredienti e gli strumenti a portata di mano
4. Legarsi i capelli
Iniziamo con una ricetta molto semplice:
Cheesecake di ricotta e frutti di bosco
Ingredienti:
-
300 g. di ricotta di mucca- 125 g. di zucchero a velo
- 200 g. di biscotti secchi
- 100 g. di burro fuso
- Gocce di cioccolato q.b
- 100 g. di frutti di bosco surgelati
Procedimento:
1.
Sbriciolare i
biscotti secchi in una ciotola (questa fase è molto divertente per i bambini) ;2. Unire il burro fuso ai biscotti e mescolare per farli amalgamare tra loro;
3. Prendere una teglia (diametro 22), ricoprila con la carta frigo e aggiungere in composto di burro e biscotti sul fondo. Posizionare la teglia in frigorifero per 30 minuti (più o meno);
4. Mentre la base si indurisce prendere la ricotta, metterla in una ciotola e schiacciarla con la forchetta;
5. Aggiungere poco alla volta lo zucchero a velo alla ricotta (e sentire il sapore di volta in volta per evitare di aggiungerne troppo) e montare con le fruste elettriche fino a farla montare (diventerà bianca e spumosa);
6. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare dal basso verso l’alto;
7. Prendere la teglia dal frigorifero e versare la ricotta montata sulla base ora indurita e riporre il tutto in frigorifero per almeno 2 ore.
8. Riscaldare i frutti di bosco surgelati sul fuoco con un goccio di acqua e un cucchiaio di zucchero fino a rendere il tutto caldo e denso (consiglio di servire i frutti di bosco caldi).
9. Passate due ore togliete la teglia dal frigorifero, tagliate la torta e guarnite le fette con in frutti di bosco.
Ps: potete sostituire i biscotti secchi con il riso soffiato (per risolvere il problema di intolleranze al grano) e unire al burro un po’ di polvere di cacao oppure sostituire i lamponi con il cioccolato o il caramello o sostituire le gocce di cioccolati con i canditi.
Ho l'acquolina in bocca... Poi a quest'ora :)
RispondiEliminaA casa proverò a farla!
Fammi sapere come è venuta ;)
EliminaBuonaaa...è la mia torta preferita!!!
RispondiEliminaAnche la mia!! :)
Elimina